!

Le gigot bitume!!!!! un régal.
Bon faut que j'y retourne.... à table bien sur

Un gigot de cochon ? Moi c'est son gésier que je préfère

Bonjour labièle de cadix,
Le gigot bitume est un gigot d'agneau (bien sur) cuit en papillote dans du bitume et c'est vraiment exceptionnel.
@+

hebert thierry a écrit:Bonsoir tous,
Vu ce que vous avez préparé pour le repas je me doute que vous êtes encore à table! moi vous savez je suis difficile: le cochon, le chevreuil, le canard,la poule à plumes ou à poils j'adore mais alors Le gigot bitume!!!!! un régal.
Bon faut que j'y retourne.... à table bien sur  

allez thierry racontes !! je dois en faire un pour l'annif de mon pote , vas-y sos pas timide de la recette

Bonjour,

"allez thierry racontes !! je dois en faire un pour l'annif de mon pote , vas-y sos
" pas timide de la recette

Le bitume, ça doit pas se trouver dans toutes les quincailleries...

labièle de cadix a écrit:Bonjour,

"allez thierry racontes !! je dois en faire un pour l'annif de mon pote , vas-y sos
" pas timide de la recette

Le bitume, ça doit pas se trouver dans toutes les quincailleries...

t'as perdu ton tel ? faudra songer a y jeter un oeuil

Bonsoir,
Salut Alain, j'ai eu l'occasion d'en manger à plusieurs reprise, repas organisé par des entreprises de TP j'ai pas la recette mais il existe une confrérie des mangeurs de gigot bitume, j'essaie de te nous trouver quelque chose qui tienne la route et je transmet à l'ensemble.
J'aime bien tes goûts cul..inaire

salut !
pas plus compliqué que sa !
http://artisans.chefdentreprise.com/Artisans-Mag-/Article/Le-gigot-bitume-fait-toujours-recette-28414-1.htm
mais bon ! niveaux sanitaire !

Personnellement, je trouve qu'il n'y a pas de raisons pour que ça ne cuise pas, mais aucune raison que ce soit meilleur qu'une cuisson lente dans un four style gigot de 7 heures...C'est une curiosité mais qui m'écoeure tout de même...Mais ça c'est perso...

hebert thierry a écrit:Bonsoir,

J'aime bien tes goûts cul..inaire  

contre....peterie

je ne m'essayerais pas ce coup-ci , la ce sera du chevreuil que je ne maitrise pas trop encore donc on va faire comme mon pote chasseur qui fait ca plus que tres bien , four et basta !

mais etant curieux de nature je tenterais ..... un jour

deja que j'ai "raté" mes patés gérés ds l'urgence "congelo debranché" c'est pas irreversible mais faut les refaires

Salut .

Le v'là le Gascon , tué y'a quelques semaines : 84 kg de bonne barbaque . Hé , on n'allait pas se faire ..;suer à le lever à l'os , y'a le Case pour ça . Le prochain , je crois qu'on va l'emmener à l'abattoir , pour 40 €uros , ils le tuent , le rasent , le vide , parce que là on a passé 2 heures à trois pour lui enlever ses poils .

salut!
ALAIN ! essai un gigot d'agneau mariné 2 jour dans du vin blanc (une bonne marinade hein avec tout ce qui vas bien ) et ben c'est mieux que du Chevreuil !!
et ! cuir normalement hi hi pas dans le goudron !!

oui mais du chevreuil marinade rouge puis barbeuk c'est pas mal aussi !! hein fred ?

Assassins !

Quoi t'aimes pas le gimbourra ??

salut !
il est mignon ce petit porcelet hi hi ! je le verrai bien tourné sur la broche !!

on en parlait hier avec fred et labiele, on est tombés d'accord que c'etait bon

on mange un truc en parlant et cogitant des futures recettes , pas etonnant qu'on ai la meme maladie

Même le jus est récupéré...et rien ne tombe dans la braise...

https://www.youtube.com/watch?v=q4kpNeVN59c