les cepes ca poussent en correze

bonsoirs a tous ,


depuis huit jours les cepes sont au rendez vous , chez nous en correze , nous avons commencer a faire les conserves ,









daniel

Bonsoir Daniel
Profite en bien et pense à moi... LOL
Car plus au sud ça fait bien 7 ou 8 ans que je n'en ai pas vu un seul et ils ne sont pas prés de pousser car pas de pluie ou presque chez moi.
La nuit dernière juste 14 mm,des fois 5 mm par ci et 4 par la, les fentes du sol ne sont pas prêtes de se boucher.
Quand aux 2 ha de chênes que j'ai planté il y a 20 ans, je n'ai encore jamais rien vu du coté de leurs racines.

Cordialement
Christian

Laissez m'en quelques uns !

Je "descends" dimanche pour un court retour au pays ...

A bientôt !

Jean-Noël

Regardez dans la montagne, on bat des records cette année, 4 kg a marcillac et 3,5 kg je sais plus où. C'est énorme, on bat des records

bonsoirs a tous ,

jean noel , tu ne sais pas que tous ceux qui ont quitter notre belle CORREZE sont obligé de payer une super taxe pour venir ramasser les cèpes ,


ps ; c'est moi qui vient de l’instaurer avec un décret

aller bien venu chez toi ,

daniel

re ,

max hier ont m en a proposer 40 kg ,une personne de vigeois , payer 8.00 € le kg
j en ai garder 20 kg pour mes conserves au restaurant , et le reste je l ai es vendu a un copain
et la encore aujourd hui ca pousse
daniel

Certes mais un cèpe de 4 kg ...
https://www.lamontagne.fr/tulle-19000/actualites/un-cepe-de-4-kg-cueilli-en-correze_13664061/

re , ha oui max , un de 4 kg c'est beau ,

daniel

saut !
oui hi hi mais lui . c'est un  corrézien de Marseille  ! hi hi .
chez moi c'est bien parti aussi . il y en a partout . des bon des mauvais . y a cas trier !!
manque plus que les trompettes .  tien ! encore ce matin !! en 2 h

mais bon . j'ai la nains d’œuvres . hi hi

Bonjour à toutes et à tous !

Pour le cèpe de 4 kg, j'ai déjà vu. J'étais gamin mais je me souviens de l'évènement publié dans la Montagne (je me demande si ce n'était pas encore la Dépêche du Midi, avant que les grands mani-tout se partage les régions par média ... ), il était question d'un cèpe de 7 Kg (si je me souviens bien). Il avait été trouvé du côté de Sexcles.
Le commentaire disait qu'on ne connaissait pas grand chose sur les cèpes mais qu'il y aurait une variété géante (comme dans beaucoup d'espèces) et qu'elle ne produirait des fruits que tous les  7 ans (?).

En Creuse, en revanche, il y a des girolles "géantes". Un copain - collègue de l'époque me l'avait enseigné et démontré. Elles poussent dans certains coins qu'il faut connaître (et sans doute bien préservés).

Après, il faut que les poules fassent des œufs géants et que ça corresponde avec la période. (ou trouver beaucoup d'œufs).

A bientôt !

Jean-Noël

Ca doit être impressionnant ... ici en haute corrèze, c'est pas rare d'en trouver qui font 2 kg ou presque. Par contre ce que je voit par rapport au photos postées plus haut, c'est que les notre on le pied beaucoup plus gros, il est souvent aussi large que le chapeau, sauf sur les gros specimens ...

bonsoirs a tous ,

hé bien mon bof a presque battu le poids de celui qui a etait publier sur le journal la montagne
cette apre midi celui fait 3.850 kg ,



daniel

Nous , ici , les petits on ne les ramasse pas

Dommage qu'ici, les champignons ne poussent pas!
j'ai fait une marche de 12 km cet après-midi (avec 500 m de dénivelé) et pas vu la trace d'un champignon....

Bonjour, par chez nous, il y en a aussi partout dans les bois, des cèpes de chêne, de pins, des "pignés", dans les prés ce sont les brunettes !
Cela fait quelques années que l'on avaient pas vu des pousses pareils !
Pour l'anecdote à l'époque, je passais tout les soirs en débauchant devant un bois ou ils pullulait et j'en ramasser une "cuisine"avant la nuit. J'ai ramasser les derniers le 20 décembre cette année là !
Ma femme me disait tout les soirs, "encore des cèpes !".
Le 22 décembre, nous partons rejoindre la famille de ma femme dans les Landes et on s’arrêtent après Bordeaux sur une aire de repos dégourdir le toutou. Là, dans l'herbe, je trouve 4 cèpes !
Arriver chez le beau père, je regarde par la fenêtre du salon car des chevreuils y naviguent souvent, et je vois 5 cèpes au pied d'un chêne !

Devinez ce que l'on a manger le soir ?

 du chevreuil !!!!!!   ........................................................................................................................................          ben oui des champignons

Bonjour,

Dans mon coin aussi, les cèpes se sont ramassés à pleins "Bassiots" (Les Charentais comprendront). Par contre les piniés (Lactaires délicieux et sanguins) ne sont pas encore sortis. Des petits pb de santé ne m'ont pas permis d'entrer dans les bois, mais dans le jardin et la pinède y attenant, j'ai pu faire de belles récoltes de marasme des oréades, pieds bleus, russules charbonnières, jeunes rosés des prés et bolets à pied rouge (celui qui ressemble au bolet satan, et qui bleuit violemment à la cassure). A cause de cette apparence, les ignorants le dispersent à coups de pieds...Renseignez vous à son sujet (Bolétus erythropus), vous serez surpris.
Le cèpe de chêne, ça n'existe pas, c'est le cèpe (Bolétus édulis) qui pousse aussi bien sous les chênes que les pins.
Autre erreur commise par les charentais (M'en fous, j'en suis un), c'est de nommer cèpe de pin la nonnette voilée ou bolet jaune...
Le cèpe des pins, le vrai ressemble à s'y méprendre au cèpe de bordeaux, il a le chapeau tirant sur la couleur acajou, ce qui peut aider à le différencier, présent dans le S.O, on le trouve plus couramment dans le sud en approche des Pyrénées...
Si tous les cèpes sont des bolets, sauf 4 ont droit à l'appellation cèpe.
- Cèpe d'été (printemps-été)-bolétus aestivalis
- cèpe de bordeaux - Bolétus édulis
- cèpe bronzé ou tête de nègre - bolétus aereus
- le cèpe des pins (le vrai) bolétus pinophilus ou pinicola



En haut bolet jaune ou nonette voilée appelés à tort cèpe des pins
En bas le vrai cèpe des pins

Bonjour à toutes et à tous !
Et bon Week-end !

et bravo Labièle de Cadix !

Sacré exposé ! J'irai mangé des champignons chez toi en toute confiance ! J'aime bien les chercher (pas autant de variété) mais je ne les connais pas aussi bien.
Surtout les cèpes à pied rouge J'en ai forcément vu et c'est souvent une déception : dans mes pentes Corréziennes quand ont fait 30 mètres pour rien ( de champignon !). Ce sont les seuls que j'ai trouvé dans le Pas-de-Calais jusqu'à présent avec les "jambes grises", les bolets à pied rugueux dont seul le chapeau est mangeable (apprécié du côté de Lyon).

A bientôt !

Jean-Noël

Bolet à pied rouge qui bleuit au toucher et à la cassure, excellent comestible, certains le prétendent meilleur que le cèpe, je n'irai pas jusque là, mais si je donne une note de 10 au cèpe, je donne 7 à celui-ci :

Il a la particularité de passer du bleu au jaune pâle à la cuisson...
Faites vous toujours confirmer par un connaisseur lorsque vous n'êtes pas sûr à 110% de vos récoltes

papy 26 a écrit:  du chevreuil !!!!!!   ........................................................................................................................................          ben oui des champignons

Tu ne crois pas si bien dire, on avait également du chevreuil au repas, les chasseurs du coin en donne régulièrement à mon beau-père !

Merci de tes éclaircissements LaBielle, bien que de Marennes-Oléron, je ne connaissais pas ces appellations mais je ne suis que profane en la matière et ne ramasse que ceux que je connais, laissant tranquille les autres.  
Le pire est que j'ai dus en voir de ceux que tu présente mais au moins, quelqu'un d'autre en aura profiter.
Dans Sud-ouest hier, un gars en a ramasser 70kg à st Sulpice de Royan pour... les revendre !
Pas étonnant, j'y passe tout les jours et l'on voient toujours les mêmes voitures, le matin avant le lever du jour avec des torches électriques. C'est de la folie, tu ne passe plus à deux voitures et le bus scolaire a du mal a se frayer un chemin, des rétroviseurs non rabattus en ont fait les frais apparemment.

Quoi qu'il en soit, n'ayant pas le loisir d'aller aux cèpes actuellement entre mon boulot et ma femme hospitalisée, des voisins m'en apportent et hier soir, en plus des cèpes, un autre m'a apporter une douzaine d'huîtres !
Il y a plus malheureux que moi !

labièle de cadix a écrit:Bolet à pied rouge qui bleuit au toucher et à la cassure, excellent comestible, certains le prétendent meilleur que le cèpe, je n'irai pas jusque là, mais si je donne une note de 10 au cèpe, je donne 7 à celui-ci :

Il a la particularité de passer du bleu au jaune pâle à la cuisson...
Faites vous toujours confirmer par un connaisseur lorsque vous n'êtes pas sûr à 110% de vos récoltes

C'est bien celui-là. De loin on le prend pour un "tête noire". Le fait qu'il bleuisse me dissuadait encore plus de le ramasser. Mais j'avoue que je vais chercher quelqu'un qui les connaît pour m'aventurer

A bientôt !

Jean-Noël

bjr
aussi par chez nous aussi , moi hier 05 kg en 01 heure pour ma chérie !!
On en a jamais vu autant depuis des lustres , je suis en vacances ce soir , et j' y retourne dans le week end et la semaine pro pour mettre au congel !!
a +
david !!

Yepp

Avec maman on vient d'en nettoyer 3 bons kilos . On a déjà mangé plusieurs fois des coulemelles , mais pas grand chose en agaric champêtres cette année . Pour le reste je ne connais pas , mais il paraît que tous sont comestibles , bon , certains juste une fois

Bonjours a tous ,
je suis super content que ce sujet vous plaisent et je vois un peu partout , et parmi vous , que vous aimer les cepes , un belle exposé de M  la bielle de cadix ,sur les cepes ,
ici les girolles comence qu a poussée ,
mais je me pose une question quand meme ,
je n avais jamais vu autant de si gros champignons , car en ce moment tout les gens que je rencontre me disent la meme chose , drole de phénomène ,quand meme ,
il y a du passé un nuage au dessus de notre belle correze ,
daniel

Chaleur + humidité = champignons , il ne faut pas chercher plus loin.

Par contre , l'année prochaine , Tour de France à Bord les Orgues .....