La récolte du houblon

Bonjour
Je n'ai pas trouvé de sujet sur cette récolte....
et je n'habite pas une région où le houblon est cultivé !

Alors ceux qui connaissent devraient poster ici leur savoir !
(ils sont nombreux les membres à aimer se jeter une bonne bière fraiche derrière le gosier...ils devraient donc être nombreux à vouloir en savoir plus !!!)
Pour vous y encourager, voici une photo d'un Energic à St JULIEN ( 21 Côte d'Or)




a+
JP de Nimes

GORDINI07 a écrit:
(ils sont nombreux les membres à aimer se jeter une bonne bière fraiche derrière le gosier...ils devraient donc être nombreux à vouloir en savoir plus !!!)

Juste une précision au cas où... La matière première de la bière, c'est l'orge, ou plutôt le malt issu de l'orge.
Le houblon n'a qu'un rôle de parfum et de conservateur. Il est la principale différence entre la bière et la cervoise.

amateurs de houblon, attention à votre virilité, selon Wikipedia :
Des études récentes ont montré que le composé au pouvoir œstrogénique était un flavonoïde : hopéine ou 8PN (pour (±)-8-prénylnaringinine)3. Les grands buveurs de bière subissent parfois cet effet féminisant : apparition d'une gynécomastie (augmentation du volume de la glande mammaire) avec parfois baisse de la libido.

heureusement, je ne bois que de la Salvetat !!!

a+
JP

Bonjour JP

Un petit film sur la récolte du houblon aujourd’hui.
https://www.youtube.com/watch?v=vZdhVEWwZGM
Et un autre avec le trie des fleus des feuilles et le sèchement.
https://www.youtube.com/watch?v=mI78oC1Zs3A

Bonjour,

Vaouh!! impressionnant l'organisation et le matériel sur la 2ème vidéo;
Impressionnant aussi la 1ère vidéo qui montre la coupe en bas et le décrochage à une hauteur de ? 10M?
Est-ce un lien qui permet à la plante de grimper en poussant?
JJR24

Bonjour et MERCI Peter !
je ne savais vraiment pas comment on récoltait le houblon aujourd'hui ! (c'est pratique un drone pour filmer !!!)
j'ai bien vu la mini barre de coupe à l'avant droit du tracteur mais je n'ai pas compris le système de décrochage du haut... ni pourquoi une 2ème remorque à la fin...
D'ailleurs quand la remorque est pleine, le décrochage du haut semble plus difficile !
MERCI encore !
a+
JP

Bonjour,

Oui la culture du houblon est reliée a un travail intensif, c’est un peu comme pour le vin.
On dit que le houblon veut voir son propriétaire tous les jours !
Au début de l´année ça commence fin février début mars avec l´accrochage des fils de fer (1 pour chaque pied)  à un fil barbelé tendu en horizontale a 7/8 m de hauteur.
Le fil barbelé est là pour que le vent ne puisse pas pousser les plantes tout dans une direction, pour que le fil de guidage reste perpendiculaire au pied de la plante. Un travail qui demande beaucoup d´attention aux deux gars en haut de la nacelle. Il faut que le fil soit suffisamment bien fixé pour qu´il résiste aux intempéries, mais pas trop pour qu´il se laisse encore arracher à la récolte.


Ensuite on élimine à genoux les jets de trop de la plante on en laisse que deux ou trois par pied .
En même temps on fixe le fil de fer avec un ancre près de la plante.


4-5 jours plus tard quand le jet a 20/30cm on l´enroule au fil de fer pour qu´il puisse y grimper, et pousser à 7/8 m.

Entretemps il faut aménager le sol,

traiter le houblon, lui donner de l´engrais,

l´arroser si c´est sec jusqu´à la vendange en septembre/octobre.
La deuxième remorque est là pour ramasser ce qui tombe plus en arrière. (A mon avis un peu superflu car il faut passer à pied avec une longue barre et décrocher les restes à la main de toute façon. Plus la remorque est pleine plus la cargaison  fait ressort et le fil de fer ne s´arrache plus si bien en haut.
Voilà une série de photos des différant boulots :
http://www.hoppecruyt.be/de/hopfenanbau
Autrefois on dépouillait les fleurs sur place dans les champs. Chaque paysan embauchait une vingtaine de femmes et d´ouvriers pour la saison de récolte. Comme pour les vendanges !

Un vieux film sur la production de la bière d´autrefois, on voit un peu comment on cultivait le houblon autrefois.



Bonne journée
Peter

Bonjour
Merci Peter pour toutes ces explications claires, précises, argumentées et accompagnées de photos !
je ne regrette pas d'avoir ouvert ce sujet un peu éloigné des vieilles soupapes !

a+
JP

Et la vidéo des anciennes méthodes est formidable !!!!

a+
JP

Bonjour,

C'est vraiment un travail de spécialistes un travail d'araignée
Peut-on savoir pourquoi du barbelé en hauteur? Et pas du fil de fer lisse?
merci  Peter! les photos sont "très parlantes"!

Je suis rassuré le buveur de bière, au début de la vidéo "drague" la serveuse!  vu la chaleur, en ce moment; j'apprécie beaucoup un verre de bière! donc je continuerais d'apprécier les DAMES
A+ JJR24

Bonjour,

JP je sais que tu adore ces anciens films  noir et blanc, malheureusement pas en français. Il est en partie d´avant la 1èrre guerre  (1911) et ils parlent déjà de camions électriques  pour la distribution! Malheureusement avec un rayon d´action trop réduit. Et que la brasserie « Humbser » a Fürth ville voisine de Nürnberg avait déjà en 1889 une machine « Linde » pour faire de la glace.
@ Salut Jean Jaque,
Le fil barbelé en haut est nécessaire pour y fixer les fils qui descendent vers la plante pour que le vent ne puisse pas pousser tous les fils ensembles, pour qu´ils restent là où on les a mis. C´est assez dangereux pour les bras des gens qui sont dans la nacelle, il faut qu´ils enroulent le fil descendant 3 fois autour du fil barbelé, et si la roue du tracteur prend un trou, la nacelle fait un sacré mouvement a 6 m de hauteur ! Le houblon a besoin d´air et de soleil pour bien pousser. Ce ne sont que les plantes femelles qui produisent les ombelles de houblon.




Bonne soirée.
Peter

Salut

Une vrai encyclopédie ce Peter , danke schön .

C'est vrai que c'est très intéressant surtout quand on ne connait pas du tout !
et Peter est très patient. Il ne s'énerve pas quand quelqu'un lui pose la question "pourquoi du barbelé" alors qu'il l'a déjà expliqué deux messages plus haut....
GENIAL !

a+
JP

Bonsoir,

Non, non je ne m´énerve pas !!! Dalton il n’y a pas de houblon dans le pays de Bitche aussi ?

Voilà un film qui fait voir comment on attache les fils de fer. Aujourd'hui avec un cordon en plastique au bout du fil. Mais pas tous les agriculteurs  s'en servent (c´est encore plus cher que le fil de fer simple) Il devait bien faire beau pour ce film car normalement en février a -10° on est pas habillé comme ca!!! Et les doigts sont raides !!!

Bonne soirée.
Peter

Bonsoir,

Je me suis mal exprimé! semble t-il! Bien sûr, j'avais lu, et compris le système
Comment dire: pourquoi le fil de fer lisse n'est pas, aussi, utilisé horizontalement ?
Bravo Peter
Cordialement. JJR24

là je reconnais bien PETER !!! bonne soirée mon gars !!! et continues de nous régaler ,bricoulou 07

Perso pas la peine de planter , j'en ai du sauvage qui pousse tout seul dans le bois au bord de la rivière

Bonjour ! dans les charentes ,il y a une grosse production d'orge de brasserie qui est reconnue de très bonne qualité par les brasseries

Ça veut dire quoi , très bonne qualité ? C'est bio, culture naturelle ?
Le problème des bières... Là plupart sont blindées de pesticides et autre joyeusetées

En tant que brasseur amateur depuis plusieurs années, je me permets de répondre et dirais que pour les brasseries, bonne qualité veut dire un orge bien trié, bien malté et avec un bon rendement (de brassage hein, pas à l'hectare, de sucre extractible au kg donc). Régulier au niveau coloration et goût.

Après le côté bio, c'est comme dans tous les domaines, ça dépend ce que l'on cherche, mais c'est un plus (et un coût) indéniable. Je parlais là des qualité brassicoles

Bonjour ! comme le dit Jinac le triage est très important et nécéssite de longues heures de travaux ,mais le prix est en conséquence ,la variété joue un rôle aussi et il y a une quinzaine d'années le bio n'était pas d'actualité