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Vidéo fabrication du roquefort 1927
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mercade
bernard 13
GORDINI 07
7 participants
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par GORDINI 07 Mar 03 Nov 2020, 15:56
bonjour
Magnifique vidéo !
J'ai visité plusieurs fois les caves de Roquefort, que ce soit celles de Société ou celles de petits fabricants.
La vidéo est complète et retrouver de tels films est une prouesse !
merci à ceux qui ont remis ces films en forme et en ont fait une vidéo magnifique!
a+
JP
Magnifique vidéo !
J'ai visité plusieurs fois les caves de Roquefort, que ce soit celles de Société ou celles de petits fabricants.
La vidéo est complète et retrouver de tels films est une prouesse !
merci à ceux qui ont remis ces films en forme et en ont fait une vidéo magnifique!
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JP
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GORDINI 07- Modérateur
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par bernard 13 Mar 03 Nov 2020, 16:14
eh oui superbe. cette video ...
que de main d'oeuvre. !!!! avant d'arriver sur la table.
merci.
que de main d'oeuvre. !!!! avant d'arriver sur la table.
merci.
bernard 13- Grand fan du forum
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par GORDINI 07 Mar 03 Nov 2020, 16:19
la traite a changé aujourd'hui, mais le reste n'a pas trop évolué chez les petits fabricants qui se démarquent de Société par certains détails comme l'affinage sur bois de chêne et autres méthodes restées plus artisanales.
Le prix est différent...mais le goût aussi !!!
Le prix est différent...mais le goût aussi !!!
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GORDINI 07- Modérateur
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par mercade Mar 03 Nov 2020, 21:19
Le mot travail prends tout son sens, a notre époque on met le mot travail à toutes les sauces, beau film je me suis régalé merci,
mercade- Grand fan du forum
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par JJR24 Mer 04 Nov 2020, 07:35
Bonjour,
Magnifique!
merci à Vous Benhurburg et JP pour ces vidéos!
Techniques et méthodes de travail bien éprouvées!
Ça me rappelle 1 visite chez Papillon (il y a bien longtemps!), j'adore ce fromage!
JJR24
Magnifique!
merci à Vous Benhurburg et JP pour ces vidéos!Techniques et méthodes de travail bien éprouvées!
Ça me rappelle 1 visite chez Papillon (il y a bien longtemps!), j'adore ce fromage!
JJR24
JJR24- Grand fan du forum
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par aab Mar 17 Nov 2020, 21:45
Bonjour à tous
Merci pour cette belle vidéo, que des bons souvenirs
quand tu es gamin tu ne penses pas que ces images auront toute cette valeur un jour,
quand j'allais garder les brebis et que sur le chemin je croisais des promeneurs j'avais l'impression qu'ils allaient se moquer de moi
si j'avais su.
Alain
Merci pour cette belle vidéo, que des bons souvenirs
quand tu es gamin tu ne penses pas que ces images auront toute cette valeur un jour,
quand j'allais garder les brebis et que sur le chemin je croisais des promeneurs j'avais l'impression qu'ils allaient se moquer de moi
si j'avais su.
Alain
aab- Résident permanent
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par RIDEL Mer 18 Nov 2020, 11:22
Bonjour
Magnifique document qui montre l'important travail nécessaire pour obtenir un fromage de qualité
Merci pour le partage de cette videol
Magnifique document qui montre l'important travail nécessaire pour obtenir un fromage de qualité
Merci pour le partage de cette videol
RIDEL- Résident permanent
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Re: Vidéo fabrication du roquefort 1927
par klauss64 Mer 18 Nov 2020, 15:06
Bonjours à tous
Merci pour ces vidéos qui montrent les conditions de travail de toutes ces femmes qui effectuaient cette tache
Qui de nos jours accepterait de travailler dans de telles conditions
A+
Merci pour ces vidéos qui montrent les conditions de travail de toutes ces femmes qui effectuaient cette tache
Qui de nos jours accepterait de travailler dans de telles conditions
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klauss64- Grand fan du forum
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