Vidéo fabrication du roquefort 1927

bonjour
Magnifique vidéo !
J'ai visité plusieurs fois les caves de Roquefort, que ce soit celles de Société ou celles de petits fabricants.
La vidéo est complète et retrouver de tels films est une prouesse !
merci à ceux qui ont remis ces films en forme et en ont fait une vidéo magnifique!
a+
JP

eh oui superbe. cette video ...
que de main d'oeuvre. !!!! avant d'arriver sur la table.
merci.

la traite a changé aujourd'hui, mais le reste n'a pas trop évolué chez les petits fabricants qui se démarquent de Société par certains détails comme l'affinage sur bois de chêne et autres méthodes restées plus artisanales.
Le prix est différent...mais le goût aussi !!!

Le mot travail prends tout son sens, a notre époque on met le mot travail à toutes les sauces, beau film je me suis régalé merci,

Bonjour,

Magnifique!  merci à Vous Benhurburg et JP  pour ces vidéos!
Techniques et méthodes de travail bien éprouvées!
Ça me rappelle 1 visite chez Papillon (il y a bien longtemps!), j'adore ce fromage!
JJR24

Bonjour à tous
Merci pour cette belle vidéo, que des bons souvenirs
quand tu es gamin tu ne penses pas que ces images auront toute cette valeur un jour,
quand j'allais garder les brebis et que sur le chemin je croisais des promeneurs j'avais l'impression qu'ils allaient se moquer de moi
si j'avais su.
Alain

Bonjour

Magnifique document qui montre l'important travail nécessaire pour obtenir un fromage de qualité
Merci pour le partage de cette videol

Bonjours à tous

Merci pour ces vidéos qui montrent les conditions de travail de toutes ces femmes qui effectuaient cette tache
Qui de nos jours accepterait de travailler dans de telles conditions
A+