Ben alors, une vieille soupape, à part de l'huile, ça bouffe quoi ?

En ces temps de Réveillons, ou de bonnes bouffe entre copains et famille, comme nous sommes tous de régions très différentes, donc de coutumes alimentaires tout aussi différentes, passionné de cuisine, je me posais la question :
Selon chaque région, quel est le plat, l'entrée, ou le dessert qu'il est absolument inconcevable d'être absent d'un menu de réveillon ?
Bien évidemment, chez moi, ce sont les huîtres en entrée.

Chez nous, c'est pas un plat mais le Champagne !!!!!!!!!!!!!!!!

Bonjour

Pars chez moi ça débute le plus souvent par le foie gras.

Chez-nous ce sera les 3! Huitres de Marennes, champagne avec modération et foie gras.... puis le chapon.
Bon Noël à tous.
Rémi

Salut .

Plus de plat traditionnel régional , mais du classique : foie gras maison , crevettes , huîtres , coquilles St Jacques pour hier soir , le tout arrosé de vin blanc . Ce midi ce sera foie gras en entrée , petites croûte ( mini vol au vent ) , soit aux escargots soit aux St Jacques , escalopes de poulets fait maison , surtout pour les petits enfants . Réveillon du Nouvel An , ce sera marcassin .

Bonjour à Lyon c'est à peu pres comme ailleurs: foi gras -saumon -huitres ....chapon -quenelles -gibier .... mais en lègume on mange des cardons bien spècifique à Lyon parfois avec des marrons .... desserts classiques : buches
a + gg 4369

Je suis en retard mais ne pas oublier pour Noël, en Provence (pour les rares vrais provençaux survivants) les treize desserts...
Chrsitian